Pasta

In dieser Folge erzähle ich euch mehr über die italienische Esskultur und über kulinarische Dos and Don'ts im Zusammenhang mit Pasta.

bella Italia > Folge 14:

Eine kulinarische Reise in die italienische Küche.

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Pasta
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Inhaltsverzeichnis

01:12 | Giò, nicht Giovanni
03:05 | Parmesan, ja oder nein
05:12 | Primo, und kein Secondo
08:38 | Sahne, nur zu Süßspeisen
09:11 | Bier oder Wein, was darf es sein
09:37 | Nudel, ist nicht gleich Nudel

1

Wenn du in Italien bist, dann iss wie die Einheimischen: wenig zum Frühstück, dafür mehr zum Abendessen.

2

Wer Pizza isst, der sollte wissen, dass Pizza weder ein Primo noch ein Secondo ist, sondern ein eigenständiges Gericht, das auch nicht wie Brot in die Mitte gestellt wird, es sei denn, es ist eine Focaccia, also nur Pizzabrot.

3

Für diejenigen, die sich vegan oder vegetarisch ernähren, empfiehlt es sich, beim Küchenpersonal nachzufragen, denn auf den Speisekarten sind nur wenige Gerichte frei von Tierprodukten.

4

Frage in Restaurants generell nach, ob es „piatti fuori menu“, also „Gerichte außerhalb der Speisekarte“ gibt. Es ist nämlich üblich, dass es Tagesgerichte gibt, die nicht im Menü stehen – die allerdings meist besonders frisch und lecker sind :-)

5

Wer in Rom eine Food Tour machen möchte, kann diese hier buchen oder kann mich einfach kontaktieren.

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